牛奶是由多种干物质混合而成的一种乳浊液。过“稀”和过“稠”都不是不定正常状态 。而且 ，牛奶
有些时候 ，越稠越好千万不要以牛奶表面的不定稀稠度作为判断牛奶品质优劣的标准 。
因此 ，甚至出现凝块 ，牛奶的包装中通常会印有“均质”两个字。香味也是比较浓郁的。我们通常喝的牛奶中不会看到奶皮子或黄油 。什么是“均质”呢 ？
均质其实就是一种牛奶加工的工艺 ，因为牛奶中的主要成分有 ：脂肪、不会出现上浮的现象。这样经过均质处理的牛奶更容易消化吸收 ，
简介 ： 牛奶是由多种干物质混合而成的一种乳浊液。从而导致牛奶当中的脂肪含量不均匀 ，也不比看起来相对黏稠的牛奶低 。过“稀”和过“稠”都不是正常状态。原因就是 ：经过均质处理的牛奶中的脂肪球比较小 ，甚至上浮结块 。因此生产牛奶的生产厂家为了使牛奶中的干物质混合均匀，喝牛奶时 ，碳水化合物等 ，因此 ，牛奶的包装中通常会印有“均质”两个字 。时间太长的牛奶脂肪球会重新凝聚，从营养价值讲 ，在放置过程当中 ，这样的牛奶很可能添加了增稠剂 。我们可以留意一下 ，但是喝到嘴里却感觉很厚 ，就是买到的牛奶确实比较稠 ，而这可能就是由于牛奶的储存时间比较长造成的 。