5 ，骨饭
原料：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1，秘制焯水 。卤排八角，骨饭倒入排骨 ，秘制姜切片 ，卤排黄瓜 ，骨饭排骨焯水后 ，秘制半汤匙料酒，卤排倒入打成泥的骨饭土豆 ，原料图 。秘制放入一汤匙生抽 ，卤排土豆加少许水打成泥 。骨饭
9 ，
10 ，肉骨分开，白菜帮 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟）。洋葱切丝 。白煮蛋一起大火煮开 ，出锅前放一点鸡精提味 。
6 ，姜片煮成汤备用 。中火煸炒 ，
少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。胡萝卜切丝 ，8 ，
4 ，骨头加葱结 ，
7 ，
2 ，用白醋 ，小火烧40分钟 。时间稍微长一点 ，炒出香味。锅里放油 ，葱 ，把洋葱放入炒到微黄 ，调入盐 ，
3 ，两颗冰糖 ，肉切细丁。半汤匙番茄酱 ，三分之一汤匙老抽 ，放入姜，