2 、转陕大约一个30克。西经辣椒粉备好。盖上保鲜膜饧1个小时。葱末2汤匙、用擀面杖在中间横压一下 。
6 、
13 、盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、姜末1汤匙 、两手揪住面的两端将面扯长 ，醒好的面团搓成长条状 。均匀切割成小剂子，
5、饧好面团擀成长条状，葱 、
材料：面粉300g 、
15 、老陈醋1汤匙
做法 ：
1、锅下水烧开 ，盘子底层刷上一层油 。立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，拌匀即可 。7分钟） 。面团上刷一层油 ，
7 、生抽3汤匙 ，
9 、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，
3 、水和盐放入厨师机缸里搅匀 。姜分别切末 ，中间横压的部位会形成一道薄膜 ，开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，
12 、水161g 、辣椒粉码在面上 。
16 、搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，
11 、
10 、蒜 、
8 、把剂子码放在盘子上，
14 、蒜末2汤匙 、
4 、姜 、