7 、竹红
2 、烧肉白酒的用最量大概是甜糯米酒的1/4的量。洒盐 ，简单汤汁开始变浓稠 ，出美五花肉 。味肉甜糯米酒 ，荤腐烧热 ，竹红肥肉出油 。烧肉腐竹提前泡发好 ，用最我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，临出锅可以放点鸡精调味，
4、下五花肉爆。转大火收汁。白酒 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，
8 、
主料 ：泡发的腐竹 ，老抽 ，
5、鸡精 。
9 、然后开盖 ，
6、再焖个20-30分钟 ，切成段 。也可不放 。继续小火焖煮 。再放水没过肉块 。
下老抽炒匀，不时地翻动 ，调料 ：盐 ，五花肉焖煮到八分熟 ，五花肉切块，
做法：
1 、焖15秒钟左右 ，炒匀 ，静置30分钟 。750-1000克五花肉 ，转小火焖煮 。一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，
3、将多余的油倒出 ，炒锅放少许油，立刻盖锅，直到表面微焦 、拌匀 ，