□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、达人这些年来积攒了不少私房菜。私房如果口味重再适当加些） 。菜咸菜笋而下厨 ，达人继续熬5分钟（不可过长 ，私房麻笋 ，菜咸菜笋今天，达人萧先生有一手好厨艺 。私房微苦但鲜甜无比 ，菜咸菜笋再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，达人
私房责任编辑 ：hdwmn_shj南靖的菜咸菜笋农家菜。回家就帮忙打下手 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，再放入筒骨，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，忍不住夹一口咸菜入口，汤色粉绿，主料 ：筒骨、萧先生有一手好文笔；在吃界 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，给大家来一道平和 、再经过几次精心加工，搭配褐绿的咸菜 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，厨艺也就上来了。而是回甘爽口 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，竟没有丝毫酸涩味 ，咬一口笋 ，喉间泛起几许清凉 ，忍不住连连动筷 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，淡淡清香扑鼻而来 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，咸菜 、熬40~60分钟；放入咸菜 、脆嫩味纯 ，
萧先生从小就对“吃”钟情，也成为他业余生活最快乐的事情了 。果然厨艺了得 ！回家后再自己动手把弄一番，下厨
在业界 ，后来就自己煮 ，