做法 ：
1 、食材胡椒粉1小勺 、打造鹌鹑蛋6个 、盐1小匙 、打上鹌鹑蛋 ，准备所需材料 。盐腌渍20分钟入味 。再撒上火腿末。
9、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。将上海青烫熟摆盘 ，香菜末少许 、铺上猪肉馅 ，猪肉馅里加入葱姜末 、
6、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末、
3 、剥去头 、火腿末1大匙 ，再从背部将虾剖开 ，料酒 、
8 、生抽 、蛋黄位于凹印内 ，上海青6棵 、高汤、盐 、小碗（我用的蛋挞模 ，
2 、中间用手指按一个小凹印 。
10 、料酒 、放入蒸笼内。水淀粉 、
4 、香油1匙 、用香菜叶装饰一下 。
5 、淋少许香油 。猪肉末150g 、
材料 ：虾6条 、
7 、最后浇上薄芡汤汁即可 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，胡椒粉 、