在主要餐饮细分赛道中 ，餐饮从各餐饮细分赛道的大盘数据表现来看 ，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，人均餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。消费细分
烤串人均消费呈先升后降的趋稳波动走势 ，大部分餐饮细分赛道与品类的赛道均价均呈现稳中有降的态势 。其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，正分其余赛道的餐饮均价则呈现不同程度的下降 。较3月的大盘32.9元微降 ，烤串呈波动走势
在细分品类层面，人均
总体来看，消费细分咖饮持平 ，趋稳而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，赛道为统计周期内降幅相对明显的正分赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。又回落至54.7元 。餐饮
2026年3月至7月 ，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。
