主料：猪肉丝 、鱼香肉丝木耳
配料 ： 姜末 、健康
12 、笋炒
5 、肉丝
11 、鱼香肉丝姜蒜末 ，健康泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、笋炒再放入泡椒末。肉丝
3 、鱼香肉丝快速翻炒几下。健康上浆 。笋炒快速滑炒 。
13 、下入肉丝 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，勾个薄芡。放入青笋丝和木耳丝 。淋入蚝油一勺。青笋切丝 、
9、转大火 ，青笋 、蚝油一勺 、
6 、炒匀后即可装盘 。肉丝炒上色后 ，淋入一勺香醋，
10 、
2 、
14 、倒入剩下的水淀粉 ，大部分材料集体照。炒出来口感更滑嫩 。
8 、
7 、
4 、香醋一勺 、小火炒出香味 。能保持肉丝的水分 ，白糖半勺
做法 ：
1、木耳泡发后切成丝，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，盐（酌情添加） 、温油 ，一点儿味精 ，半勺白糖翻炒。扒拉到锅子的一边，一起翻炒。蒜末、也剁碎切末 。