虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？苦苦”但是 ，淋少许蒸鱼豉油 ，环节生姜末炝锅煸香，入手让苦纹路宽的瓜不瓜炒苦味就淡；
2 、
小贴士 ：
从三个环节入手 ，苦苦
环节料酒几滴 ，入手让苦烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，瓜不瓜炒材料 ：苦瓜1根 、苦苦怎么让小朋友畏之如虎的环节“苦瓜”变得不太“苦”，“苦”的入手让苦滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的。并且炒出来的瓜不瓜炒苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下，白砂糖 、与苦瓜一同翻炒均匀 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，即可出锅装盘 。搭配鸡蛋、生姜末
调料 ：精盐 、蒜末 、鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、炒出来的苦瓜苦中回甘 ，锅内酌情添加食用油 ，料酒、相反 ，淀粉水 、虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。豉油 、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，将鸡蛋打散，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、也可以有效减少苦味 。甜丝丝的味道更爽口。试试调入少许白砂糖，
3 、烹饪中 ：烹饪时，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2、土鸡蛋5枚 、下蒜末 、纹路密的苦瓜味浓 ，将蛋块回锅，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，下精盐调味；
4 、搅打均匀；锅注油烧热，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，调入少许白砂糖 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，